Schweizer Schokolade (Dominik Flammer)

Marsoni

M251S

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Schweizer Schokolade (Dominik Flammer)Die Schweiz ist bekannt fr ihre Schokolade. In diesem Buch zeichnet Dominik Flammer nach, welch entscheidende Rolle die hiesige Milch beim Aufstieg der Schweiz zum Schokoladenland gespielt hat. Pioniere wie der deutsche Einwanderer Henri Nestl oder der Hotelier Csar Ritz erkannten frh das Potenzial der heimischen Milchwirtschaft. Tessiner Cioccolatieri erlernten das Schokoladenhandwerk und verbreiteten es. Die reichlich vorhandene Wasserkraft lie

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