Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g

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Marsoni

M251S

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Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 gEin traditionelles Feinkost Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen erprobt hat. Emulzoon enthlt GMO freies Sojalecithin (E322), welches als Emulgator dient, d. h. zur Verbindung von Fett und Wasser dient. Mit Emulzoon knnen zum einen fetthaltige Dressings (z. B. eine Vinaigrette) oder Mayonnaise hergestellt werden. Zum anderen dient Emulzoon der Herstellung von luftigen Schumen, die ein aromatisches, schmelzendes Mundgefhl erzeugen. Beispiel

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