Äthiopien, Yirgacheffe - Espresso

Marsoni

M251S

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Äthiopien, Yirgacheffe - Espressothiopien Yirgacheffe Dieser natrlich aufbereitete Kaffee stammt aus der Region Yirgacheffe und wird auf einer Hhe von ca. 19002200 m . NN produziert. Zunchst werden 85 % reife und 15 % rtliche, unreife Kaffeekirschen ausgewhlt. Anschlieend werden die Kirschen auf Hochbeeten getrocknet. Auf jedem Beet werden etwa 200 kg Kirschen so dnn wie mglich verteilt. Die Hochbeete werden dann an einem windigen, aber nicht direkt sonnigen Ort aufgestellt. Der

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